林牧明的焦點新聞部落格

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS高雄脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS新竹脆皮五花豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS桃園脆皮烤豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS南崁有利脆皮豬推薦評價

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初春回鄉小住。清晨，迎著春風，踏著鄉間小道散步，薄霧彌漫之中，我遠遠望見小道上站著兩個老漢。走近些才明白，原來是張老漢迎面碰到了劉老漢。兩位老人我都熟悉，若是追溯開來還都連著點兒親。 張老漢和我同村，劉老漢住在鄰村。兩村雖隔三五里，但上了年紀的兩位老人，腿腳不再靈便，相互走動甚少，鮮有碰面。那天早上，劉老漢弓著腰，眉毛上掛著新鮮的露珠兒，看到張老漢也有幾分驚詫。奇怪的是，這兩個老漢見面后，先是瞬間對視，確定來者是誰后，不是握手言笑，而是開口就罵，揮拳就打。 “你這老東西，咋還活著呢！”“咚——”張老漢嘴里罵著，一拳頭揮去，結結實實落在劉老漢身上。 “老東西，你盼著我死啊，就不怕我死了變鬼來勾你走！”“咚——”劉老漢也結結實實給了張老漢一拳。 張老漢和劉老漢從小玩到大，彼此最說得來，一輩子沒紅過臉吵過架。過去，幾乎每天都要見個面，或你來我村，或我到你村，一起議農事，談生活。上了年紀后，不利索的腿腳分開了這對好兄弟。一年未見，鄉道偶遇，這兩位老人口罵手打。罵聲里句句不離一個“死”，專挑老人最忌諱的字眼。看上去，揮拳的力度很大，結結實實；在我看來，彼此都有一拳要將對方打倒的意思。 “你這老東西，腰都弓到快頭拱地了，閻王咋還不收你呢！”張老漢罵著，不再揮拳過去，而是用雙手托著劉老漢的兩個肩膀，使勁兒晃他，腋下的鐮刀不知何時早掉在地上，他渾然不覺。他在用力去晃弓著身子的劉老漢，使勁地晃，晃。 劉老漢似乎不堪重負，但他努力挺著，用渾身力氣去挺自己越來越弓的腰身；或許在他看來，此時的自己身材一定挺拔，殊不知在張老漢的晃動下，身子瞬間更弓了。劉老漢腰直不起來，頭也抬不起來，他偏著臉望著張老漢說：“閻王偏不收我，先收了你也不會收我。”他邊說邊將兩手搭在張老漢的胳膊上。場景好似兩個摔跤運動員正在開戰，只是樣子有點兒古怪。 “你這老東西，早該死了！” “你前年就該死了，現在咋還活著？” “你這老東西！” “你是老東西！” 倆人就這樣保持著一個姿勢，仿佛詛咒般地對罵著，反反復復重復著這幾句話。直到太陽出來，薄霧退去，他們還保持著這個姿勢，張老漢搖晃著劉老漢，劉老漢雙手用力搭在張老漢的胳膊上，努力保持著平衡，彼此仿佛都忘了一早出門的任務是什么。 我望著兩位老漢滑稽的樣子，感覺這是一對最無聊的老頭兒，簡直是一對瘋家伙。在這個美好的清晨，鄉村小道上相遇，一見面就破口互罵，出手互打一番后做著一個最無聊的動作，重復著幾句最無聊的話，都一個時辰過去了，還絲毫沒有離開的意思。 直到很久后，我才明白，當時作為旁觀者的我，其實無法明白兩位老人真實而復雜的內心。一個清晨，兩位老人，鄉道偶遇，揮拳就打，重復一個無聊的動作；彼此對罵，重復著幾句無聊至極、類似詛咒的話；但兩位老人的內心收獲的卻是快樂——回憶起兩位老人當時眼里涌出的淚水足可明白：當時他們彼此其實交流了很多很多，足有千言，足有萬語，且沒有一句話是重復的。 >>>更多美文：生活故事

老莫和老伴領著小莫及小莫的女朋友鹿鹿星期天到好幾個樓盤轉了一圈。那些樓盤，有的地方太遠了，上班不方便；有的物業管理跟不上，住起來不安生。最后，老莫選中了一個樓盤，地方不遠不近，小區內綠樹成蔭，價格也適中。老莫問小莫“這兒怎么樣？”小莫用手甩著額上的汗水“你說行就行。”老莫不高興地瞪了他一眼，“是你結婚的新房，你要愿意才行。”“那就——— 行行行。”小莫笑了一下，作出滿心歡喜的樣子。“鹿鹿，你覺得呢？”老莫不放心，轉過身問未來的兒媳婦。“我沒意見。”她嘴含淺笑，掠了小莫一眼。 過了幾天，老莫將一把新鑰匙交到小莫的手里，跟他說，房子買好了，首付已經交付，按揭款就按照原來協商好的那樣，由小莫和鹿鹿以后自己支付了。小莫接過鑰匙，頻頻點頭，眼圈有點發紅。他知道，那是做工人的父母親一輩子攢下的血汗錢。老莫又交給小莫一個銀行卡，告訴他，里面還有點錢，估計裝修房子，節省點用，應該是夠的。小莫猶豫了片刻，伸手接了過來。之后的一段時間，小莫和鹿鹿在工作之余，就全力以赴地忙于新房的裝修。老莫兩口子退休了，沒事干，每天就幫著小莫看守新房子裝修，怕包工頭偷工減料，質量出紕漏。小莫是個孝順乖巧的小伙子，能體察父母的心理，盡量節省，裝修材料物美價廉，房子格調簡明素樸，溫馨而不奢華。 新房裝修完后，小莫對老莫說，給他裝修的錢還節余了點，他和鹿鹿這幾年也攢下了一些錢，“不如把老房子趁勢裝修一下，住起來也舒服。”老莫兩口子心疼錢，剛開始不同意，覺得那兩室一廳的舊房子住了幾十年，慣了，沒必要裝修。最終還是拗不過小莫和鹿鹿，勉強同意了。于是小莫和鹿鹿又馬不停蹄地進入老房子的裝修。老莫兩口子呢，就到新房子暫時過渡。 裝修完的新房子一切都是簇新的，家具、電器、墻壁，熠熠生輝，照得出人影，看著閃眼，住起來感覺就是不一樣。晚上兩口子吃完飯，坐在客廳里，看著41寸的液晶電視，感覺屏幕里的人物、畫面都清晰得不真實，像走進了夢幻里。涼臺很寬敞，站在涼臺上，能夠看到遼遠開闊的景致。他們在小區里溜達了一圈，看見了植滿花草樹木的花園，路旁還有健身器材和供人休憩的石桌、石凳。老莫兩口子對視一眼，抿著嘴偷笑，覺得這套房子選對了，省吃儉用、精打細算了一輩子，拼盡全力，總算對得住兒子了。有一天，老莫不小心弄了點油湯到簇新的墻壁上，老伴罵個不停，兩人小心翼翼地又擦又洗，勉強恢復原狀。這件事情之后，老莫兩口子住不安生了，怕弄臟了新房，他們希望小莫趕緊裝修好老房子，好搬回去住。 負責老房子裝修的還是裝修新房子的包工頭，彼此熟悉了，好說話，裝修進度頗快。老莫去看了幾次，發覺老房子換了新面孔，像個新房，自然滿意之極，就是覺得有點鋪張了。為此，老莫還跟小莫生了一回氣，小莫也不辯解。老莫不斷催促小莫，加快進度，別搞那么復雜，早就定下來的婚期即將臨近了，別耽誤了婚事。小莫笑嘻嘻地道：“你們就在新房住著吧，誤不了事。”轉眼間，老房子的裝修進入尾聲，小莫的婚期也越來越近。老莫琢磨著，列了一份客人的名單給小莫，叫他按照名單寫好請柬。老莫是大老粗，字歪歪扭扭，拿不出手。過了幾天，老莫將小莫寫好的請柬拿回來放在茶幾上，準備抽空送給一幫老伙計。老伴拿起來翻看。突然，老伴驚叫起來：“老莫，你看，新房的地址怎么是老房子？”老莫拿起來湊近一看，果真是的。他跟老伴說，肯定是最近小莫忙昏了頭，把新房的地址寫錯了。第二天，老莫急急忙忙地找到小莫，責怪他怎么把新房的地址弄顛倒了，叫他重新寫。小莫似早有準備，漫不經心地說：“沒錯呀，新房就在老房子。”老莫一聽，不認識小莫了似的，跳了起來，說小莫真是糊涂透頂，新房才是給他結婚用的，老房子是他們自己住的，怎么能張冠李戴呢！小莫待老莫手舞足蹈完，才微微俯下身來，撫著老莫的肩膀，有點動情地陳述：“爸，我和鹿鹿商量過了，你和老媽辛苦了一輩子，還沒住過那么寬敞漂亮的房子。我和鹿鹿，還年輕，來日方長，有得住呢。” 結婚喜宴上，老莫的一幫老伙計紛紛給老莫敬酒，都說老莫生了個好兒子，找了個賢惠的兒媳婦，懂得體貼敬重老人，叫人羨慕嫉妒恨。老莫那個舒心啊，一杯接一杯地干，臉紅得像關公。 >>>更多美文：短篇小說

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